Una extrusora del menjar

Una extrusora és un dispositiu que empeny o tira un material mitjançant una matriu formant per formar una longitud contínua del producte amb una secció transversal predeterminada.

Extrús únic de cargol
Les extrusives d’un sol cargol només tenen un cargol, que gira contínuament dins del canó. Les extruses d’un sol cargol solen estar disponibles en diversos tipus. Utilitza operacions com l'extrusió en sec, que és senzill d'operar i de baix cost.

Extrusora de cargol bessó
Les extrusives de cargol bessons tenen dos cargols giratoris paral·lels de la mateixa mida dins del canó. Tot i que les extrusives de cargol bessons són més complexes que les extrusores de cargol únic, tenen un millor rendiment de control i una gamma més àmplia de tipus de producte. Les extrusores de cargol bessons solen ser més cares que les extrusores de cargol simples a la mateixa capacitat. A causa de l’acció de bombament positiu dels vols de cargol, el flux del producte a tot el canó serà més uniforme.