Talladora de carn d'acer inoxidable

Es necessita una pedra d'esmolar per esmolar. Si la fulla de la talladora de vedella i carn d'ovella és gruixuda, primer utilitzeu una pedra de picar gruixuda per triturar-la i, a continuació, una pedra de picar fina per tallar-la finament perquè la fulla sigui més afilada. Traieu l'òxid del ganivet. S'oxidarà després d'utilitzar-lo durant molt de temps. En aquest moment, cal eliminar l'òxid del ganivet. Primer utilitzeu una pedra gruixuda per moldre-la, i després feu servir una pedra fina per moldre-la. Simplement tritureu la superfície del ganivet per fer-lo brillant. Quan afileu el ganivet, tritureu-lo en la mateixa direcció. Si el tritureu cap endavant i cap enrere, és fàcil desgastar el ganivet, i el ganivet no serà afilat i l'esforç serà en va; la direcció és des de la part posterior del ganivet fins a la fulla i l'angle de mòlta ha de ser consistent. Tritureu la fulla de la talladora de vedella i xai per ambdós costats, de manera que quedi més esmolada.

Després de la mòlta, la fulla s'ha de netejar amb una tovallola neta o una tovallola de paper per evitar que entrin xips de trituració i pols d'òxid a la picadora de carn;
En general, cal parar atenció al manteniment i reparació de la picadora de carn i comprovar si la fulla està en ús normal;
Quan no s'utilitzi durant molt de temps, la màquina de rotllo de carn i la fulla s'han de mantenir i emmagatzemar.