Passos per esmolar la talladora de xai
Sep 04, 2024| 1. Col·loqueu l'esmoladora sobre una superfície rugosa sobre la taula de laboratori de manera que no es mogui durant l'afilat.
2. Deixeu caure una petita quantitat d'oli lubricant prim o parafina líquida al centre de la superfície de la mòlta i repartiu-la uniformement per augmentar la densitat de fricció.
3. Instal·leu el mànec i el clip del ganivet de la talladora de carn de moltó a la talladora amb la fulla cap endavant i col·locada plana a la superfície de la molla, amb el taló del ganivet aproximadament al centre de la molla.
| Model | 200 | 400 | 800 |
| Tensió | 220v/380v | 220v/380v | 220v/380v |
| Poder | 2,5 kW | 3.0kw | 3,5 kW |
| Rotllets | 2 | 4 | 8 |
| Capacitat | 50-200kg/H | 150-300kg/H | 50-600kg/H |
| Velocitat de tall | 50-60/m | 50-60/m | 50-60/m |
| Gruix de rodanxes | 0.3-5mm | 0.3-5mm | 0.3-5mm |
| Amplada (a mida) | 270 mm | 510 mm | 900 mm |
| Alçada (a mida) | 200 mm | 200 mm | 200 mm |
| Longitud (a mida) | 600 mm | 600 mm | 600 mm |
| Dimensió | 1100 * 400 * 1300 mm | 1100 * 660 * 1300 mm | 1200 * 1000 * 1450 mm |
| Pes | 200 kg | 350 kg | 600 kg |
4. Quan s'esmola, els dits s'han de mantenir en la posició correcta perquè la força sigui uniforme i fàcil de lliscar. Agafeu el mànec amb la mà dreta i la closca del ganivet amb la mà esquerra, amb la fulla cap a la part davantera de l'esmoladora. Empenyeu el ganivet per tallar carn de carn des de la cantonada inferior dreta de la pedra de mòlta fins a la cantonada superior esquerra de la pedra de mòlta i empènyer-lo cap endavant obliquament fins al taló del ganivet i girar la fulla des de dalt; el clip del ganivet no pot sortir de la pedra quan es gira, i la fulla està encarada a l'esmoladora en aquest moment. Moveu el ganivet horitzontalment de manera que la fulla del taló del ganivet estigui al centre de l'extrem davanter de la pedra de mòlta i, a continuació, estireu-la en diagonal. En aquest moment, gireu la fulla des de dalt i moveu el ganivet horitzontalment perquè la talladora estigui a la seva posició original a la superfície de mòlta. D'aquesta manera, s'han de fer vuit moviments cada vegada, i la talladora ha d'estar en contacte total amb la pedra de moler, i repetir. Quan s'esmola, premeu tota la fulla de manera uniforme amb les dues mans per evitar que s'inclini i evitar que els dits greixosos llisquin de la fulla.
5. El procés anterior continua fins que l'osca es desgasta. Per a la talladora amb més dany, s'han d'utilitzar moles tant gruixudes com fines. Tritureu l'osca gran de la mola gruixuda i, a continuació, afileu-la a la mola fina. El mètode d'afilat d'empenta cap endavant té una fricció més ràpida i una major eficiència. Només es triguen uns 20 minuts a esmolar una talladora apagada. A continuació, podeu preparar el cisell.