Màquina de bufar de farina de civada

Després de col·locar els grans a l'extrusora, a mesura que avancen l'escalfament i la pressurització, la humitat dels grans es sobreescalfa i els grans es tornen tous. Quan s'arriba a una determinada pressió alta i s'obre la coberta de l'extrusora, l'alta pressió es converteix ràpidament en pressió normal. En aquest moment, la humitat sobreescalfada dels grans es vaporitza en un instant i explota violentament. Les molècules d'aigua poden expandir-se unes 2000 vegades. L'enorme pressió d'expansió no només destrueix la forma externa dels grans, sinó que també trenca l'estructura molecular interna dels grans, escurçant el midó insoluble de cadena llarga en midó de cadena curta soluble en aigua, dextrina i sucre. Com a resultat, la matèria insoluble en l'aliment extruït es redueix i la matèria soluble en aigua augmenta.

1. Blat de moro
El blat de moro és un dels materials més utilitzats per a les màquines de bufat. El seu mètode de bufat és el bufat a alta temperatura i alta pressió. Després de la mòlta, es barreja i es barreja per fer cereals d'esmorzar, flocs de blat de moro i altres productes.
2. Ordi
L'ordi s'infla a baixa temperatura i baixa pressió. Els seus productes tenen un sabor suau i són adequats com a esmorzar nutritiu.
3. Civada
La civada també és un material de bufat d'ús habitual. El seu mètode de bufat és cuinar-lo primer amb aigua bullint i després inflar-lo amb alta temperatura i baixa pressió. Els seus productes són fragants i delicats.